Afet Misirsson från Ockelbo tar över Café Trillin

Afet Misirsson från Ockelbo tar över Café Trillin

Driver kaféet vid torget från 1 september

Café Trillin vid torget i Ockelbo har varit till salu under några månader.
Och nu är det klart: nya ägare blir Ockelboborna Afet och Emin Misirsson som tar över 1 september.
Afet, som ska driva kaféet, ler stort vid frågan hur det känns; men medger att det också är spännande och pirrigt.
”Det känns både och”, säger hon.

(Bilden ovan: Afet Misirsson till vänster, tar över Café Trillin efter Marie Pettersson, till höger.)

Verksamheten i Café Trillin har varit till salu sedan några månader tillbaka.
Ockelboborna som inte gärna vill mista sitt kafé på torget har undrat hur det ska bli: någon tar väl över så att det inte bara försvinner?
Och nu har ägaren Marie Pettersson fått en efterträdare: Afet Misirsson från Ockelbo.

Café Trillins uteservering på torget i Ockelbo. 

I dag arbetar Afet som kock på friförskolan Lilla Jag, men får nu tjänstledigt för att prova sina vingar som egen företagare.
”Det har nog alltid legat någonstans i bakhuvudet att jag någon gång vill ha ett eget kafé eller restaurang, men det var först när jag såg annonsen om Trillin som jag verkligen började fundera på det på allvar”, säger Afet.

Afet tar över 1 september, till en början med samma utbud som Marie med konditorivaror, matbröd, pajer och smörgåsar, eftersom det nuvarande kaféköket har begränsade möjligheter.
I en ny helhetslösning för gallerian planerar hyresvärden Ockelbo kommun för ombyggnationer som samtidigt kan göra det möjligt för kaféet att utöka sortimentet.

På friförskolan Lilla Jag har Afet lagat mat från grunden med ekologiska och närproducerade råvaror.
Det vill hon gärna fortsätta med även på Trillin.
”Jag hoppas kunna erbjuda både svensk mat och kanske ibland rätter från mitt eget hemland, Azerbajdzjan”, säger Afet.

Det var 2003 som Marie Pettersson tog över dåvarande Ellens konditori på torget i Ockelbo, från Helén och Daniel Rosén, och formade det till sitt eget Café Trillin.
Efter 14 år ser Marie fram emot att göra något annat; exakt vad är hon inte på det klara med ännu. Först väntar en förhoppningsvis fin sommar och välförtjänt ledighet.
”Just nu har jag inga planer”, säger Marie, och låter nöjd med det.

av Elina Sorri
2017-06-15