Livsmedelsverksamhet
Ska du starta eller ta över en livsmedelsverksamhet? Här får du veta hur du registrerar, ändrar eller avslutar den och vilka avgifter som gäller.
Om du ska starta ett livsmedelsföretag eller ta över en befintlig livsmedelsverksamhet i Hofors, Ockelbo eller Sandvikens kommun ska anläggningen registreras hos Västra Gästriklands samhällsbyggnadsnämnd.
Med livsmedelsverksamhet menas att du regelbundet säljer eller ger bort livsmedel.
Är du osäker på om verksamheten behöver registreras? Kontakta en livsmedelsinspektör. Du hittar kontaktuppgifterna längst ned på sidan.
Registrera verksamheten innan den startar
Registreringen ska ha kommit in till Västra Gästriklands samhällsbyggnadsförvaltning (VGS) minst två veckor innan verksamheten startar.
Du ska registrera verksamheten om du:
- startar en ny livsmedelsverksamhet
- tar över en verksamhet från ett annat företag
- flyttar verksamheten till en ny plats
- byter bolagsform.
Lokaler, utrustning och rutiner ska vara lämpliga för den livsmedelshantering som sker.
Ändring av befintlig verksamhet
Anmäl större förändringar i verksamheten. Du kan också anmäla ändrat namn, ny kontaktperson eller ny fakturaadress.
Avsluta verksamhet
Anmäl om verksamheten har avslutats.
När får verksamheten starta?
När verksamheten är registrerad får du ett skriftligt beslut. Du kan starta verksamheten när du har fått beslutet eller när två veckor har gått sedan registreringen kom in.
Kontakta VGS om du inte har fått något beslut efter två veckor.
Du får även en faktura för registreringen. Avgiften är 1 325 kronor enligt taxan för 2026.
Om verksamheten inte registrerats
Om du startar eller tar över en verksamhet utan att registrera den kan du behöva betala en sanktionsavgift.
Avgiften beror på verksamhetens omsättning och kan vara mellan 2 500 och 75 000 kronor.
Så går livsmedelskontrollen till
Syftet med livsmedelskontrollen är att säkerställa att livsmedel är säkra, att konsumenterna får korrekt information och att livsmedelslagstiftningen följs.
Hur ofta kontroll genomförs beror på verksamhetens beslutade kontrollfrekvens. Kontrollerna debiteras i efterhand utifrån den tid kommunen arbetar med ärendet.
Timavgiften för 2026 är 1 325 kronor.
Det här ingår i kontrolltiden
Du betalar för hela kontrollarbetet, inte bara för besöket. I kontrolltiden ingår bland annat:
- förberedelser
- kontrollbesöket
- bedömningar
- begäran om och granskning av kompletteringar
- kontrollrapport och beslut
- administrativt arbete.
En planerad kontroll tar vanligtvis 3–5 timmar. Det innebär en avgift på cirka 3 975–6 625 kronor. Kontrollen kan ta kortare eller längre tid beroende på vad kommunen kontrollerar och upptäcker.
Avgifter och taxor inom miljö-, hälsoskydd och livsmedel Länk till annan webbplats.
Upppföljande kontroller vid brister
Om brister upptäcks vid en kontroll kan en uppföljande kontroll behövas för att se att bristerna har åtgärdats.
Kontroll kan också göras efter klagomål. Om klagomålet visar sig vara befogat och brister upptäcks vid kontrollen får livsmedelsföretaget betala för kontrollen.
Du betalar för den tid som läggs på handläggning och kontroll. Kostnader för provtagning och laboratorieanalyser kan tillkomma.
Timavgiften är 1 325 kronor.
Riskklassningen avgör hur ofta kontroll görs
Verksamhetens kontrollfrekvens bestäms utifrån en riskklassning. Kontrollfrekvensen anger hur många kontroller verksamheten ska få under en femårsperiod.
Din verksamhet riskklassas enligt Livsmedelsverkets modell för riskklassning och utgår från följande uppgifter:
- Huvudsaklig inriktning handlar om hur livsmedlen sprids från verksamheten och vilken typ av livsmedel verksamheten hanterar.
- Aktiviteter som sker i verksamheten, alltså vad livsmedelsföretaget gör.
- Om verksamheten hanterar livsmedel som omfattas av särskilda regler, till exempel producerar livsmedel med närings- och hälsopåståenden.
- Verksamhetens omfattning (hur stor verksamheten är eller hur stor spridning den har, till exempel antal årsarbetskrafter eller hur många ton livsmedel som lämnar verksamheten).
Riskklassningen av en ny verksamhet kostar 1 325 kronor. Om en befintlig verksamhet behöver klassas om är avgiften 662,50 kronor.
Du kan läsa mer om reglerna för planering av kontrollen här:
Fettavskiljare
Verksamheten kan behöva en fettavskiljare om den släpper ut fett i avloppsvattnet. Fettavskiljaren ska vara rätt dimensionerad och tömmas regelbundet.
Kontakta:
- Sandviken Energi Länk till annan webbplats. om verksamheten finns i Sandvikens kommun
- Gästrike Vatten Länk till annan webbplats. om verksamheten finns i Hofors eller Ockelbo kommun.
Fler kontakter när du startar företag
På verksamt.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. kan du skapa en checklista över vilka tillstånd och myndighetskontakter du kan behöva.
Du kan också få stöd från kommunen där verksamheten ska finnas:
- Hofors: Entré Hofors, info@entrehofors.se, 0290-77 18 05
- Ockelbo: Näringslivsenheten, naringsliv@ockelbo.se, 0297-554 01 eller 070-414 14 43
- Sandviken: Näringslivskontoret, naringslivskontoret@sandviken.se, 026-24 00 00.
Kontakta livsmedelsinspektörerna
Har du frågor om registrering eller livsmedelskontroll? Kontakta livsmedelsinspektörerna via Medborgarservice.
Telefon: 026-24 00 00
E-post: vgs.livsmedel@sandviken.se
Västra Gästriklands samhällsbyggnadsförvaltning - Tillsammans skapar vi framtidens samhälle i Hofors, Ockelbo och Sandviken.